海鮮火鍋是中國傳統的民間美食,然而隨著消費者對餐飲的要求提高,傳統的海鮮火鍋已不能滿足大眾消費。全新的海鮮火鍋“裸烹”成為火鍋餐飲行業的新法寶,火鍋新模式,在國內火鍋餐飲門店掀起了一波海鮮火鍋是熱潮,深受人們歡迎。